Ngâm ốc bươu bằng “thủy tinh lỏng”: Hành vi vi phạm nghiêm trọng pháp luật về an toàn thực phẩm

>>> Infographic: Ngâm ốc bằng thủy tinh lỏng bị xử phạt như thế nào?

>>> Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm khi nào bị truy cứu trách nhiệm hình sự?

>>> Bản án 136/2022/HS-ST ngày 28/10/2022 về tội vi phạm quy định an toàn thực phẩm

Dưới góc độ pháp lý, đây là một trong những vụ việc điển hình cho thấy mức độ nguy hiểm của hành vi sử dụng hóa chất công nghiệp trái phép trong chế biến thực phẩm.

Natri Silicate có được phép sử dụng trong thực phẩm không?

Natri Silicate, thường được gọi là thủy tinh lỏng, là hóa chất công nghiệp được sử dụng phổ biến trong xây dựng, sản xuất gạch, xi măng, chất kết dính và xử lý bề mặt vật liệu.

Theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm:

• Natri Silicate không thuộc danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng;

• Đây là chất tuyệt đối không được phép dùng trong sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào.

Việc đưa Natri Silicate vào thịt ốc nhằm làm thực phẩm “bóng bẩy, béo mập, đẹp mắt” là hành vi sử dụng chất cấm trong thực phẩm, vi phạm trực tiếp các quy định về an toàn thực phẩm.

Nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng

Theo các phân tích chuyên môn, Natri Silicate có tính kiềm mạnh, có thể gây:

• Kích ứng niêm mạc miệng, thực quản và dạ dày;

• Viêm loét đường tiêu hóa, rối loạn hấp thu dinh dưỡng;

• Tạo chất không tan trong môi trường axit dạ dày, gây cản trở tiêu hóa.

Đáng lo ngại hơn, hóa chất công nghiệp này không tinh khiết, có thể chứa các kim loại nặng như chì, asen, thủy ngân – những chất có khả năng tích tụ lâu dài trong cơ thể, gây nhiễm độc mạn tính, tổn thương gan, thận và hệ thần kinh trung ương nếu sử dụng trong thời gian dài.

Hành vi ngâm ốc bằng hóa chất: Không chỉ là vi phạm hành chính

Trong vụ việc được cơ quan chức năng điều tra, các đối tượng đã:

• Sử dụng khoảng 500 tấn Natri Silicate;

• Ngâm và đưa ra thị trường hơn 3.000 tấn thịt ốc bươu;

• Thực hiện hành vi trong nhiều năm;

• Thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.

Với quy mô, tính chất và hậu quả tiềm ẩn như trên, đây không còn là vi phạm hành chính thông thường, mà đã đủ yếu tố cấu thành tội phạm hình sự.

Trách nhiệm hình sự theo Bộ luật Hình sự

Hành vi nêu trên có dấu hiệu rõ ràng của Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo Điều 317 Bộ luật Hình sự 2015 (sửa đổi, bổ sung 2017).

Người phạm tội có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự khi:

• Sử dụng chất cấm, hóa chất độc hại trong sản xuất, chế biến thực phẩm;

• Gây hoặc có khả năng gây nguy hại đến sức khỏe con người;

• Thu lợi bất chính lớn hoặc đặc biệt lớn.

Với các tình tiết tăng nặng như phạm tội có tổ chức, kéo dài nhiều năm, quy mô đặc biệt lớn và ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, người thực hiện hành vi có thể đối mặt với khung hình phạt rất nghiêm khắc, bao gồm:

• Phạt tù nhiều năm;

• Thậm chí tù chung thân nếu hậu quả được xác định là đặc biệt nghiêm trọng.

Huỳnh Văn Trường và những người liên quan bị bắt quả tang đang ngâm ốc với hóa chất

Trách nhiệm pháp lý khác có thể phát sinh

Trách nhiệm dân sự

Người tiêu dùng nếu bị ảnh hưởng sức khỏe có quyền:

• Yêu cầu bồi thường thiệt hại;

• Yêu cầu thanh toán chi phí khám chữa bệnh, tổn thất thu nhập và bù đắp tổn thất tinh thần.

Trách nhiệm của các bên liên quan

Các tổ chức, cá nhân tham gia phân phối, tiêu thụ thực phẩm nếu biết rõ nguồn gốc thực phẩm bị ngâm hóa chất nhưng vẫn đưa ra thị trường có thể bị xem xét:

• Trách nhiệm hành chính;

• Hoặc trách nhiệm hình sự với vai trò đồng phạm, tùy mức độ liên quan.

Cảnh báo pháp lý cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Vụ việc là lời cảnh báo nghiêm khắc đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm:

• Việc “phù phép” thực phẩm bằng hóa chất công nghiệp có thể mang lại lợi ích ngắn hạn;

• Nhưng hậu quả pháp lý là rất nặng nề, ảnh hưởng trực tiếp đến tự do cá nhân, tài sản và uy tín lâu dài.

Trong bối cảnh pháp luật ngày càng siết chặt quản lý an toàn thực phẩm, mọi hành vi coi thường sức khỏe người tiêu dùng đều có nguy cơ bị xử lý nghiêm minh và triệt để.

Ngâm ốc bươu bằng Natri Silicate là hành vi xâm phạm nghiêm trọng quyền được bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng, đồng thời đe dọa an toàn sức khỏe cộng đồng.

Việc cơ quan chức năng khởi tố và xử lý hình sự vụ việc thể hiện quan điểm nhất quán của pháp luật: Không khoan nhượng với các hành vi sử dụng hóa chất độc hại trong thực phẩm.

Người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác; các cơ sở kinh doanh cần tuyệt đối tuân thủ quy định pháp luật để tránh những hậu quả pháp lý không thể khắc phục.

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn pháp luật vui lòng liên hệ chúng tôi qua các hình thức sau:

Hotline Luật sư tư vấn trực tiếp: 1900 2929 01

Nhập thông tin đăng ký tư vấn luật tại đây: https://luatsulh.com/dang-ky-tu-van.html

Liên hệ đặt lịch hẹn qua zalo số: 0903 796 830

Website: https://luatsulh.com/

Trụ sở: 12A Nguyễn Đình Chiểu, Phường Tân Định, Thành phố Hồ Chí Minh (Phường Đa Kao, Quận 1 cũ)

Chi nhánh Nha Trang: 144 Hoàng Hoa Thám, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà (Phường Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang cũ)

Theo dõi Công ty Luật LH Legal tại:

Website: https://luatsulh.com/

Facebook: Luật sư LH Legal

Youtube: Luật sư LH Legal

Kênh Tiktok Luật sư Hoà: Luật sư Hoà (LH Legal)

Kênh Tiktok Công ty: Luật sư LH Legal

Kênh Tiktok Luật sư Hình sự: Luật sư Hình sự

Kênh Zalo OA

Hồ sơ năng lực LH Legal